Schab z sosem jabłkowym
Schab w aromatycznej marynacie z sosem z jabłek, naprawdę doborowe towarzystw smaków.
>90min
4
Lista Składników
- 800g schabu b/k
- 3 owoce jałowca
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżka musztardy dijon
- 5-6 łyzek oliwy
- 3 kwaskowate jabłka
- 80-100g cukru
- 1.5 szklanki wody
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Pokrojony w 1 cm szerokości kawałki schab, pokrywamy, musztardą zmieszaną z czosnkiem, jałowcem i oliwą, odstawiamy na minimum 1 h do lodówki.
- Obrane i pokrojone w kostkę jabłka wkładamy do garnka, dodajemy cukier i wodę, dusimy pod przykryciem 15 minut, nastepnie miksujemy.
- Schab smażymy z jednej strony około 7 minut, dosmażamy krótko z drugiej strony i wykładamy na talerze, polewamy jabłkami.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Mięso możemy upiec na grillu, smarując w od czasu do czasu marynatą.
