Obierki z ziemniaków – jak je wykorzystać i uniknąć marnowania jedzenia?
Wydaje się, że niedzielny polski obiad nie może się obejść bez ziemniaków. Po obranych kartoflach zostają obierki, które lądują w koszu. Co jeśli powiem Ci, […]
Nieudany wypiek – jak możesz go uratować?
Nawet najlepszym cukiernikom może przydarzyć się nieudany wypiek. Zakalec, zbyt suche ciasto, surowy środek lub spalona warstwa to najczęstsze porażki kulinarne. Jednak są sposoby na […]
Jak zrobić idealny rosół? Sprawdzone sposoby naszych babć
Jaki jest idealny rosół? Na to pytanie każdy z nas miałby inną odpowiedź. Jedni lubią bardziej słodki, drudzy preferują jedynie drobiowy, bardziej lub mniej tłusty, […]
Czym jest zaprawa do sushi i jak ją zrobić?
Bez zwątpienia sushi jest najbardziej znaną na świecie potrawą japońską. Wydawałoby się, że sushi to sam ryż, ryby, warzywa i glony, a jednak ma niepowtarzalną […]
Olej lniany – dlaczego warto go używać?
Olej lniany wytwarzany jest z nasion lnu. Był używany już w starożytności, doceniany za swoje walory prozdrowotne jak i pielęgnacyjne. Ma specyficzny, lekko orzechowy smak […]
Substancje żelujące – zastosowanie w gastronomii
Substancje żelujące znajdują naprawdę szerokie zastosowanie w gastronomii i branży spożywczej. Nie tylko nadają odpowiednią konsystencję czy zagęszczają, ale również stabilizują, poprawiają wygląd oraz smak. […]
Jak dobrać sery do sałatki? Sprawdzone połączenia smakowe
Chcąc urozmaicić drugie śniadanie zabierane na wynos do pracy czy szkoły, często zamiast kanapki sięgamy po różnego rodzaju sałatki. Jednak ciągle korzystając z tych samych […]
Jak dbać o ekspres do kawy i o akcesoria
Posiadanie wysokiej klasy akcesoriów do parzenia kawy, przede wszystkim ekspresu, pozwala na przyrządzanie znakomitej kawy w zaciszu własnego domu. Z użytkowaniem tych sprzętów wiążą się […]
Jak kroić cebulę, żeby nie płakać?
Krojenie cebuli plasuję się wysoko w czołówce najbardziej znienawidzonych czynności do wykonania w kuchni. Jedni płaczą przy jej siekaniu mniej, drudzy bardziej, inni wcale, ale […]
Jak otworzyć mocno zakręcony słoik? 5 sprawdzonych sposobów
Każdemu z nas zdarzyła się sytuacja kiedy próbowaliśmy bezskutecznie otworzyć oporny słoik, którego zakrętka nawet na milimetr nie chciała drgnąć. Jak sobie poradzić w takiej […]
Pakowanie wypieków
Pyszne wypieki to coś, co przyciąga uwagę nie tylko naszych kubków smakowych, ale również oczu. Dlatego cukiernie i kawiarnie oferujące ciasta na wynos muszą zadbać […]
Hamburgeromania – 9 sposób na burgera
Hamburgeromania z VideoKuchnią ! dzisiaj postanowiliśmy podzielić sie 9 pomysłami na burgera pod rożnymi postaciami , znalazła się nawet na liście zupa burgerowa 🙂 […]