Chaczapuri

Chaczapuri, czyli gruzińska pizza.

<60min
4

Lista Składników

  • ciasto:
  • 20g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1kg mąki
  • 3/4 litra wody
  • 1/2 łyżki soli
  • 3 łyżki oleju
  • farsz:
  • 300g mozzarelli
  • 250g żółtego sera
  • 250g bryndzy lub fety
  • 1 jajko
  • pieprz
  • mąka do podsypania
  • masło do smarowania

Przepis krok po kroku

  • 1.Drożdże posypujemy cukrem, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy aż wypłynną na powierzchnie.
  • 2.Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, olej oraz rozmieszane drożdże z wodą.
  • 3.wyrabiamy ciasto, powinno być lekko lepkie i ciągnące, odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
  • 4.Po tym czasie jeszcze raz wyrabiamy ciasto aż będzie głatkie i elastyczne, dzielimy na 4 porcje.
  • 5.Łączymy ze sobą wszystkie gatunki sera i formujemy z nich 4 kule.
  • 6.Ciasto rozgniatamy na placek, układamy na jego środku ser, zawijamy brzegi, skręcamy, rozgniatamy dłońmi na placek o grubościokoło 1,5cm.
  • 7.Wypiekamy na suchej patelni, na średnim ogniu aż się zarumieni, z obywóch stron, podajemy posmarowane roztopionym masłem.
  • I gotowe!

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *