Pieczeń z suszonymi owocami
Wspaniała pieczeń z łopatki wieprzowej nadziewanej suszonymi owocami, idealna na świąteczny obiad, pyszna także na zimno do chlebka.
>90min
4
Lista Składników
- 1.5kg łopatki wieprzowej
- 350g suszonych jabłek
- gruszek
- śliwek
- moreli i żurawin.
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki miodu
- 5 łyżek soku z pomarańczy
- rozmaryn i tymianek
- sol i pieprz
Przepis krok po kroku
- Łopatkę nacieramy czosnkiem solą i pieprzem i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.
- Suszone owoce zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 2 godziny.
- Długim ostrym nożem wysinamy 3cm otwór w mięsie i faszerujemy namoczonymi owocami, wiążemy sznurkiem lub wkladamy w siatkę.
- Obsmażamy ze wszystkich stron na patelni.
- Łączymy miód z sokiem pomarańczowym, smarujemy mięso, wkładamy do rękawa do pieczenia razem z rozmarynem i tymiankiem.
- Pieczemy 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180C
- I gotowe!
