Malinowa karkówka z grilla
Karkówka marynowana w soku malinowym z piwem, plus cytrusowa sałatka z avocado, wspaniały zestaw na grilla.Uwaga!!! zapach wydobywający się podczas pieczenia mięsa może zwabić niezapowiedzianych gości;)
Na szybko
4
Lista Składników
- 600g karkówki pokrojonej w plastry
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki syropu malinowego
- 1 szklanka piwaNagłówek: Sałatka Cytrusowa
- 1 dojrzałe avocado
- 1 grejpfrut
- 1 limonka
- 1 łyżka listków bazyli
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sos
- 4 łyżki jogurtu
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- 1. Karkówkę kroimy w niegrube plastry i lekko rozbijamy.
- 2. Doprawiamy solą i pieprzem, nacieramy czosnkiem i smarujemy musztardą
- 3. Syrop malinowy łączymy z piwem, zalewamy mięso, tak aby było przykryte płynem i wstawiamy na całą noc do lodówki
- 4. Avocado obieramy i kroimy w niegrube plastry, cytrusy obieramy ze skórki, wraz z jej białą cześcią, następnie wycinamy fileciki.
- 5. Łączymy z sobą, musztardę, sok z limonki, cukier i oliwę .
- 6. Na dip do mięsa wystarczy zmieszać jogurt z musztarda francuską doprawiając lekko sola pieprzem
- 7. Zamarynowane mieso, pieczemy na mocno rozgrzanym grillu przez okolo 10 min, często przewracajac i smarując marynatą.
- 8. Avocado,cytrusy, piórka cebuli i mietę ukladamy na talerzach polewamy sosem , podajemy z upieczonym mięsem.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Aby nadać dodatkowy aromat grillowanemu miesu warto przed wlozeniem na ruszt wrzucić na wegle namoczone wiórki np jabłoni czy wiśni.
