Karkówka marynowana w soku malinowym z piwem, plus cytrusowa sałatka z avocado, wspaniały zestaw na grilla.Uwaga!!! zapach wydobywający się podczas pieczenia mięsa może zwabić niezapowiedzianych gości;)
Na szybko
4
Lista Składników
600g karkówki pokrojonej w plastry
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki syropu malinowego
1 szklanka piwaNagłówek: Sałatka Cytrusowa
1 dojrzałe avocado
1 grejpfrut
1 limonka
1 łyżka listków bazyli
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
Sos
4 łyżki jogurtu
2 łyżki musztardy francuskiej
sól i pieprz
Przepis krok po kroku
1. Karkówkę kroimy w niegrube plastry i lekko rozbijamy.
2. Doprawiamy solą i pieprzem, nacieramy czosnkiem i smarujemy musztardą
3. Syrop malinowy łączymy z piwem, zalewamy mięso, tak aby było przykryte płynem i wstawiamy na całą noc do lodówki
4. Avocado obieramy i kroimy w niegrube plastry, cytrusy obieramy ze skórki, wraz z jej białą cześcią, następnie wycinamy fileciki.
5. Łączymy z sobą, musztardę, sok z limonki, cukier i oliwę .
6. Na dip do mięsa wystarczy zmieszać jogurt z musztarda francuską doprawiając lekko sola pieprzem
7. Zamarynowane mieso, pieczemy na mocno rozgrzanym grillu przez okolo 10 min, często przewracajac i smarując marynatą.
8. Avocado,cytrusy, piórka cebuli i mietę ukladamy na talerzach polewamy sosem , podajemy z upieczonym mięsem.
I gotowe!
Wskazówki i porady
Aby nadać dodatkowy aromat grillowanemu miesu warto przed wlozeniem na ruszt wrzucić na wegle namoczone wiórki np jabłoni czy wiśni.