Warzywa pieczone z ziołami
Pieczone jesienne warzywa z świeżymi ziołami, podane z bazyliowym pesto i serem feta, zdrowe i bardzo smaczne danie. Do pieczenia użyliśmy naczynia Termisil z rewelacyjnym systemem Grill & Drob, warzywka wyszły soczyste i nie przywierały do ścianek naczynia co jest wielkim plusem.
<60min
4
Lista Składników
- 6-7 małych pomidorów
- 2 nieduże młode cukinie
- 1 bakłażan
- 6 szalotek
- 2-3 łodygi selera naciowego
- 5 ząbków czosnku
- świeże zioła, oregano,tymianek,rozmaryn,szałwia
- ser feta (opcja)
- sos pesto:
- 2 garście świeżej bazylii
- 3 łyżki startego parmezanu
- 4 łyżki orzeszkow piniowych lub pestek dyni
- około 150 ml oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Bakłażana kroimy w grubsze plastry, solimy odstawiamy na siecie na 20-30 minut aby puscił soki, nastepnie osuszamy na papierowym reczniku.Cukinie również kroimy w talarki, seler 3 cm kawałki i papryke w kwadraty.
- Wszystkie ważywa umieszczamy w naczyniu zaroodpornym Termisil, dodajemy zioła, pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 200C 40 minut.
- Wszystkie składniki pesto miksujemy w malakserze.
- Warzywa po upiczeniu polewamy sosem.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Możemy użyć różnych warzyw dobierając je według uznania, np brokuły, kabaczek, itd.
