Przepis na Zapiekanka z bakłażanami - VideoKuchnia.pl

Zapiekanka z bakłażanami

Smakowita zapiekanka z bakłażanami,ryżem oraz mięsem duszonym z selerem naciowym.Ryż można zastąpić makaronem. Podobne No related posts.

<90min
4

Lista Składników

  • 2 bakłażany(ok 800g)
  • 1 marchewka
  • 2-3 posiekane łodygi selera naciowego
  • 1 posiekana cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 250ml śmietanki 18%
  • 80g startego pecorino lub parmezanu
  • 500g mięsa mielonego woł-wieprz
  • 300g ugotowanego ryżu
  • 150g tartego sera cheddar
  • 1 szklanka bulionu
  • 3 łyzki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 pęczka bazylii
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • Kroimy w plastry bakłażany, solimy, odstawiamy aż puszczą soki, płuczemy.
  • Cebulę i czosnek szklimy na oliwie, dodajemy mięso aż sie zarumieni, dodajemy warzywa, podlewamy bulionem, dodajemy koncentrat, doprawiamy, dusimy 25minut.
  • Zabielamy śmietanką, dodajemy ser, podgrzewamy aż się rozpuści.
  • Połowę baklażanów wykładamy w naczyniu żaroodpornym, ryż, sos, bakłażany, ser.
  • Przykrywamy folią, wkładamy do nagrznego na 180C piekarnika na 40 minut 10 minut przed końcem zdejmujemy folię.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Bakłażany solimy aby pozbyć sie ich gorzkiego smaku.

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *