Wątróbki podpalane
Wątróbki drobiowe zapalone wódką żołądkową gorzką,podane ze smażonymi jabłkami i marmoladą cebulową.
<30min
4
Lista Składników
- 2 bakłażany(ok 800g)
- 1 marchewka
- 2-3 posiekane łodygi selera naciowego
- 1 posiekana cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250ml śmietanki 18%
- 80g startego pecorino lub parmezanu
- 500g mięsa mielonego woł-wieprz
- 300g ugotowanego ryżu
- 150g tartego sera cheddar
- 1 szklanka bulionu
- 3 łyzki koncentratu pomidorowego
- 1/2 pęczka bazylii
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Pokrojona cebule smażymy na oleju do miękkości.
- Po około 10 minutach dodajemy ocet i brązowy cukier, mieszamy.
- Jabłka pozbawione gniazd nasiennych, kroimy w plastry, smażymy na masle po 3 minuty z każdej strony.
- Wątróbki obsmażamy na oleju, polewamy alkoholem, potpalamy, czekamy aż sie wypali.
- Podajemy na jabłkach, z karmelizowaną cebulką.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Możemy użyć innego alkoholu np krupnik, będzie bardzo dobry.
Akcesoria kuchenne Zobacz więcej
Blender próżniowy kielichowy Kohersen – recenzja
Recenzja blendera próżniowego kielichowego Kohersen VB1500 o mocy 600 W o pojemności 1 l w kolorze antracytowym Uwielbiam koktajle i smoothie, ale nie zawsze mam […]
Tortownica 28 cm (DE BUYER) – recenzja
Recenzja tortownicy non-stick o średnicy 28 cm marki De Buyer Uwielbiam piec ciasta, a tartaletki i quiche to moje ulubione desery. Dlatego z przyjemnością wypróbowałam […]
MULTICOOKER CROCKPOT 5.6L – recenzja
Recenzja multicookera Crock-Pot CSC024X 5,6 l 5w1 Uwielbiam gotować, ale nie zawsze mam czas na długie przesiadywanie w kuchni. Dlatego z przyjemnością wypróbowałam multicooker Crock-Pot […]