Wątróbki podpalane

Wątróbki drobiowe zapalone wódką żołądkową gorzką,podane ze smażonymi jabłkami i marmoladą cebulową.

<30min
4

Lista Składników

  • 2 bakłażany(ok 800g)
  • 1 marchewka
  • 2-3 posiekane łodygi selera naciowego
  • 1 posiekana cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 250ml śmietanki 18%
  • 80g startego pecorino lub parmezanu
  • 500g mięsa mielonego woł-wieprz
  • 300g ugotowanego ryżu
  • 150g tartego sera cheddar
  • 1 szklanka bulionu
  • 3 łyzki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 pęczka bazylii
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • Pokrojona cebule smażymy na oleju do miękkości.
  • Po około 10 minutach dodajemy ocet i brązowy cukier, mieszamy.
  • Jabłka pozbawione gniazd nasiennych, kroimy w plastry, smażymy na masle po 3 minuty z każdej strony.
  • Wątróbki obsmażamy na oleju, polewamy alkoholem, potpalamy, czekamy aż sie wypali.
  • Podajemy na jabłkach, z karmelizowaną cebulką.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Możemy użyć innego alkoholu np krupnik, będzie bardzo dobry.

Akcesoria kuchenne Zobacz więcej

Blender próżniowy kielichowy Kohersen – recenzja

Recenzja blendera próżniowego kielichowego Kohersen VB1500 o mocy 600 W o pojemności 1 l w kolorze antracytowym Uwielbiam koktajle i smoothie, ale nie zawsze mam […]

Tortownica 28 cm (DE BUYER) – recenzja

Recenzja tortownicy non-stick o średnicy 28 cm marki De Buyer Uwielbiam piec ciasta, a tartaletki i quiche to moje ulubione desery. Dlatego z przyjemnością wypróbowałam […]

MULTICOOKER CROCKPOT 5.6L – recenzja

Recenzja multicookera Crock-Pot CSC024X 5,6 l 5w1 Uwielbiam gotować, ale nie zawsze mam czas na długie przesiadywanie w kuchni. Dlatego z przyjemnością wypróbowałam multicooker Crock-Pot […]

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *