Bajgle
Będąc w Kopenhadze opychałem się pysznymi bajglami, w wielu wersjach smakowych. Oto filmik jak samemu przygotować te smakowite bułeczki dodatki dobierajcie według własnego uznania, ja polecam z serem kozim i wędzonym łososiem, po prostu pycha! Bajgle to popularne wypieki pochodzące z kuchni żydowskiej, znane i uwielbiane na całym świecie. Mają one charakterystyczną krążkowatą formę, a ich smak jest delikatny, lekko słony, a jednocześnie lekko słodki. Tradycyjnie bajgle są gotowane przed pieczeniem, co nadaje im specyficzną konsystencję – z zewnątrz są chrupiące, a w środku miękkie i gąbczaste. Bajgle zdobyły popularność na całym świecie i stały się integralną częścią wielu kultur kulinarnych. Są dostępne w różnych wersjach, a ich uniwersalność sprawia, że są uwielbiane przez różne grupy ludzi na całym świecie.
Lista Składników
- 800 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli
- 10 g świeżych drożdży
- 400 ml wody
- 1 jajko
- kminek i mak do posypania
Przepis krok po kroku
- 1.Drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie.
- 2.Dolewmy do mąki zmiesznej z solą i wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą miksera.
- 3. Przykrywamy ścierką i odstawiamy na 1,5h do wyrośnięcia.
- 4.Jeszcze raz krótko wyrabiamy, dzielimy na 10 równych części , formujemy w kulki, spłaszczamy robimy otwór i obracając na palcu
- kształtujemy w oponki.
- 5. Wkładamy do wrzącej wody na 2 minuty, osuszamy na ręczniku popierowym.
- 6. Smarujemy żółtkiem, posypujemy makiem lub kminkiem, pieczemy w temperaturze 220C około 20minut.
- I gotowe!
