Lasagne habanero

Ogniście ostra lasagne, gdzie tradycyjny makaron zastąpiliśmy nasączonymi w molo tortillami, przełożonymi farszem mięsnym i puree z fasoli pinto. Całość zapieczona z cheddarem w naczyniu żaroodpornym TERMISIL, łatwo się z niego serwuje i wspaniale przechowuje. Podobne Odsmażana fasola Salsa verde z nachos Enchilady Santa Fe Naleśniki po meksykańsku Lasagne z tortillą Quesadilla wieprzowa z fasolą pinto Czebureki

<60min
4

Lista Składników

  • 14 placków tortilli
  • 2 puszki puree z fasoli pinto
  • 300g startego sera(cheddar)
  • 2/3 szklanki smietany 18%
  • 1 łyżka mąki kukurydzianejsos:
  • 2-3 goździki
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu
  • 4-5 dojrzałych pomidorów obranych
  • 2-4 ostre papryczki chili habanero
  • 2 łyżki mielonych migdałów
  • 1 łyżka nasion kolędry
  • 1 łyżka sezamuszczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka słodkiej chilli w proszku
  • 3 łyżki tartej gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 duże posiekane czerwone cebulesól

Przepis krok po kroku

  • Ziarna sezamu, kolendry i goździki rozdrabniamy w moździeżu.
  • Do malaksera wkładamy, pomidory, cebulę, czosnek, chili, migdały, przyprawy z moździeża, sok z limonki, doprawiamy i miksujemy.
  • Przelewamy do garnka i gotujemy 15 minut, doprawiamy kminem, dodajemy czekoladę.
  • W tym samym czasie szklimy na patelni cebule i czosnek, dodajemy mielone mięso i smażymy 10 minut.
  • Połowę sosu wlewamy do miesa, zaprawiamy całość, śmietaną z mączka kukurydzianą, chwilę podgrzewamy.
  • W reszcie ciepłego sosu, zanurzamy tortille, układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy serem, nakładamy mięso, kolejna warstwa placków i sera, następnie puree fasolowe, czynność powtarzamy az uzyskamy 3 warstwy mięsa, 2 fasoli, 7 tortilli, posypujemy na wierzchu serem.Pieczemy 40 minut w temperaturze 180C, odczekujemy 10 minut przed porcjowaniem.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Jak nie ma możliwości zdobycia papryczek habanero, można je zastąpić innymi ostrymi chili.

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *