Lasagne habanero

Ogniście ostra lasagne, gdzie tradycyjny makaron zastąpiliśmy nasączonymi w molo tortillami, przełożonymi farszem mięsnym i puree z fasoli pinto. Całość zapieczona z cheddarem w naczyniu żaroodpornym TERMISIL, łatwo się z niego serwuje i wspaniale przechowuje.

<60min
4

Lista Składników

  • 14 placków tortilli
  • 2 puszki puree z fasoli pinto
  • 300g startego sera(cheddar)
  • 2/3 szklanki smietany 18%
  • 1 łyżka mąki kukurydzianejsos:
  • 2-3 goździki
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu
  • 4-5 dojrzałych pomidorów obranych
  • 2-4 ostre papryczki chili habanero
  • 2 łyżki mielonych migdałów
  • 1 łyżka nasion kolędry
  • 1 łyżka sezamuszczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka słodkiej chilli w proszku
  • 3 łyżki tartej gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 duże posiekane czerwone cebulesól

Przepis krok po kroku

  • Ziarna sezamu, kolendry i goździki rozdrabniamy w moździeżu.
  • Do malaksera wkładamy, pomidory, cebulę, czosnek, chili, migdały, przyprawy z moździeża, sok z limonki, doprawiamy i miksujemy.
  • Przelewamy do garnka i gotujemy 15 minut, doprawiamy kminem, dodajemy czekoladę.
  • W tym samym czasie szklimy na patelni cebule i czosnek, dodajemy mielone mięso i smażymy 10 minut.
  • Połowę sosu wlewamy do miesa, zaprawiamy całość, śmietaną z mączka kukurydzianą, chwilę podgrzewamy.
  • W reszcie ciepłego sosu, zanurzamy tortille, układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy serem, nakładamy mięso, kolejna warstwa placków i sera, następnie puree fasolowe, czynność powtarzamy az uzyskamy 3 warstwy mięsa, 2 fasoli, 7 tortilli, posypujemy na wierzchu serem.Pieczemy 40 minut w temperaturze 180C, odczekujemy 10 minut przed porcjowaniem.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Jak nie ma możliwości zdobycia papryczek habanero, można je zastąpić innymi ostrymi chili.

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *