Kotlety z ziemniaków
Kotlety ziemniaczane z pieczarkami, można je urozmaicić dodatkowo podsmażoną,drobno pokrojoną szynką wędzoną.Tanie i smaczne.
Na szybko
4
Lista Składników
- 1.5 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 300g pieczarek
- 1 pokrojona w kostkę cebula
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 2 łyżki natki pietruszki
- 6-7 łyżek bułki tartej
- 2 łyzki startego parmezanu
Przepis krok po kroku
- Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę, smażymy 7-8 minut na rozgrzanej patelni, doprawiamy solą i pieprzem.
- Ugotowane ziemniaki, przepuszczamy przez praskę lub mielimy, dodajemy 2/3 podsmażonych grzybów, jajko,natkę pietruszki, sół i pieprz i wyrabiamy.
- Bułkę tartą mieszamy z serem, formujemy nieduże kotleciki i obtaczamy w panierce.
- Smażymy na rozgrzanym oleju po około 4 minuty z każdej strony aż kotlety zrobią sie rumiane.
- Do reszty pieczarek dodajemy śmietanę, gotujemy 4 minuty, wsypujemy posiekana pietruszkę i możemy podawać.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Pieczarki należy smażyć na średnim ogniu do momentu aż odparują z niej wszystkie płyny.
- Jeżeli masa na kotlety będzie zbyt rzadka , należy dodać trochę mąki ziemniaczanej.
