Pierogi z soczewicą i pieczarkami
Pierogi z farszem z soczewicy i pieczarek, trochę masła na okrasę i mamy pyszny obiadek.
<90min
4
Lista Składników
- 500g mąki
- 1-2 łyżki oleju
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 400g pieczarek pokrojonych w kostkę
- 300g soczewicy
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- masło na omastę
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Opłukaną soczewicę gotujemy 5-6 minut.
- Cebulę szklimy na oleju, dodajemy pieczarki i smażymy 7-8 minut.
- Dodajemy odcedzoną soczewicę doprawiamy solą i pieprzem dusimy 10 minut.
- Mąke przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie, dodajemy sóll, olej i wodę , zagniatamy ciasto przykrywamy sciereczką i odstawiamy na 15 min.
- Dzielimy na pół, cieńko rozwałkowujemy, wycinamy kółka,układamy farsz, nawilżamy brzegi krążków i zalepiamy pierogi.
- Wrzucamy na wrzącą osoloną wodę, gotujemy 4 minuty od chwili wypłynniecia ich na powierzchnię, odcedzamy.
- Podajemy z roztopionym masłem.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Do ciasta możemy dodać 1 żółtko, zamiast oleju.
3 komentarze
Jaka soczewica zielona czy czerwona?
Robiłam. Pyszne. Smakują jak mięsne. Dziękuję.
Robiłam. Pyszne. Smakują jak mięsne.
Dziękuję za przepisy.