Gołąbki po chińsku
Gołąbki z kapusty pekińskiej, gotowane na parze, zdrowe i smaczne zarazem.
<60min
4
Lista Składników
- 150g ugotowanej piersi z kurczaka
- 4 łyżki posiekanej dymki
- 2 łyżki posiekanych orzechów nerkowca
- 5 mini kolb kukurydzy
- 100g pędow z bambusa
- 2 marchewki
- 100g kiełków fasoli mung
- 8-10 liści kapusty pekińskiej
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonego galangalu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 białko
Przepis krok po kroku
- Mięso z kurczaka i pozostałe składniki drobno kroimy.
- Dodajemy imbir, galangal,olej sezamowy, sos sojowy, białko, dokladnie mieszamy i odstawiamy.
- Liście kapusty pekińskiej zalewamy wrzątkiem, po minucie wyjmujemy, osuszamy na ręczniku papierowym.
- Na każdym ukladamy porcję farszu i zawijamy(patrz film)
- Nakładkę bambusową nakładamy na garnek z gotującą sie wodą, wkladamy gołąbki, przykrywamy i gotujemy 20 minut.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Zamiast nakładki bambusowej możemy użyć parowara.
- Gołąbki podobnie jak sajgonki mogą zawierać róznie modyfikowany farsz. (patrz "SAjgonki wegetariańskie").
