Kapusta faszerowana

Faszerowana mięsem kapusta, taki wielgaśny gołąbek, lubię podawać to danie, gdyż zawsze wywołuje zdziwienie na twarzach gości jak zaczynam je porcjować:)

>90min
4

Lista Składników

  • 1 główka kapusty ok 1
  • 3kg
  • 1/2 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  • 120g boczku wędzonego
  • 1 jajko
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3/4 l bulionu
  • 1 posiekana cebula
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2-3 listki laurowe
  • ziele angielskie
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • W dużym garnku doprowadzamy wodę do wrzenia, wkładamy główkę kapusty i gotujemy 10 minut.
  • Odcedzamy, studzimy, wycinamy głąb.
  • Układamy na środku gazy, odchylamy największe liście po kolei na zewnątrz.
  • Usówamy srodek, a polowę z miego kroimy.
  • Dodajemy do mielonego mięsa , razem z cebulą, boczkiem, natką,jajkiem sola i pieprzem, dokladnie wyrabiamy.
  • Farsz formujemy w dużą kulę , układamy na rozpostartych liściach kapusty i je zamykamy, kształtując główke kapusty.
  • Zawijamy gazą, związujemy.
  • W dużym garnku podgrzewamy bulion, dodajemy koncentrat pomidorowy, listek laurowy i ziele angielskie.
  • Wkladamy kapustę i gotujemy na małym ogniu 2 h
  • I gotowe!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *