Tagliatelle Verona

Lista Składników

• 1 starta marchewka
• 100g chudego boczku pokrojonego w kosteczkę
• 1 cebula posiekana
• 2 łodygi selera naciowego posiekane
• 300g mielonej wołowiny
• 100g wątróbki drobiowej posiekanej
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 150 ml wytrawnego białego wina
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżka oregano
• 1 listek laurowy
• 500g makaronu tagliatelle
• sól pieprz oliwa z oliwek
• starty parmezan