Knedle ze śliwkami
Nie wiem jak to się stało że do tej pory nie nakręciliśmy nic o knedlach, ale najwyższa pora nadrobić to zaniedbanie:) moja ulubiona wersja ze śliwkami, użyliśmy małych „kaszubek” ale śmiało można każde inne , dzieląc je np na pół.
<60min
4
Lista Składników
- 700g ugotowanych ziemniaków
- 1.5 szklanki mąki
- 14-16 śliwek(kaszubki)
- 1 jajko
- śmietana
- cukier
- sól
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki mielimy lub przepuszczamy przez sito lub praskę.
- Dodajemy mąkę, jajko, sól, wyrabiamy ciasto.
- Przekładamy na podsypaną mąką stolnicę, kształtujemy wałek o grubości 3-4 cm, dzielimy na równe porcje.
- Z karzdej formujemy w dłoniach placek, układamy śliwkę, posypujemy cukrem, zasklepiamy kształtując kule.
- Wkładamy do wrzącej wody, gotujemy 4-5 minut od momentu wyplynięcia na powierzchnię.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Jeżeli ciasto jest za rzadkie, dodajemy trochę mąki.
- Do polania knedli możemy użyć roztopionego z miodem masła z dodatkiem cynamonu.
- Gotujemy partiami w raczej dużym garnku.
