Pomysły na awokado. Dlaczego warto je włączyć do jadłospisu?

Jedzone samodzielnie ma niezbyt wyrazisty smak. Jeżeli spróbujesz go zjeść bez doprawiania, z pewnością nie zrozumiesz zachwytów nad tym owocem. Jeżeli odpowiednio je doprawisz i poznasz jego właściwości zdrowotne, niewykluczone, że dołączysz do grona miłośników awokado. Awokado jest kaloryczne, ale to nośnik zdrowych tłuszczy, dających na długo poczucie sytości, dlatego z powodzeniem mogą go włączyć do jadłospisu osoby będące na diecie.

Właściwości zdrowotne

Zawiera dużo potasu, jak również witaminy C, A i K oraz sporo witamin z grupy B. Awokado jest bogate w przeciwutleniacze, hamujące procesy starzenia. Powinny po nie sięgnąć również osoby mające problemy ze wzrokiem. Awokado jest źródłem luteiny, która jest niezbędna dla zachowania zdrowia naszych oczu. Zważywszy na zawarty w awokado kwas foliowy, powinny po nie sięgnąć Panie planujące lub będące w ciąży. Kwas foliowy jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu, stąd warto włączyć jego naturalną suplementację.

Jak kroić awokado?

Zamiast obierać awokado ze skórki, przekrój je na pół, wyciągnij pestkę i wydrąż z pomocą łyżki miękki środek. Pamiętaj, by od razu skropić awokado sokiem z cytryny lub limonki, bez tego szybko ściemnieje i będzie wyglądało mało apetycznie.

Jak jeść awokado?

Awokado świetnie smakuje w towarzystwie jajka, które możesz położyć na wierzch kanapki posmarowanej pastą z awokado. Możesz też do przekrojonego na pół awokado wbić jajko i zapiec w piekarniku. Nie zapomnij o dodatku soli i pieprzu, by przełamać mdły smak awokado. Chcąc wzbogacić smak awokado, rozdrobnij je widelcem na gęstą pastę i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i ulubione przyprawy. Najlepiej jednak awokado sprawdzi się do przygotowania guacamole. Jak przygotować tę pyszną pastę?

Guacamole

Jedno awokado rozdrobnij z pomocą widelca na gładką masę i skrop sokiem z połowy limonki. Dodaj posiekanego drobno pomidora, najlepiej pozbawionego wcześniej miąższu, by pasta nie wyszła zbyt rzadka. Dodaj 1 łyżeczkę posiekanej czerwonej cebulki i dopraw wszystko solą i pieprzem. Jeżeli lubisz kolendrę możesz ją dodać do pasty. Tak przygotowane guacamole będzie hitem imprezy, jeżeli podasz ją jako dip do nachosów. Możesz ją zjeść również jako pasta kanapkowa lub użyć jako wypełnienie tortilli.