Czym jest kawa omni roast?

Największym problemem wśród miłośników kawy jest określenie swojej ulubionej metody parzenia. Nie jest to nic dziwnego, wszak zarówno intensywny i gęsty napar uzyskany w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym, jak i porządny kubek przelewu z chemexa lub dripa jest bardzo smacznym i docenianym przez koneserów napojem. W obu przypadkach potrzebne są ziarna kawy, jednak do kawy filtrowanej kawy zazwyczaj używa się jaśniej wypalanych ziaren, niż w przypadku expresso. Jeśli wybór odpowiednich ziaren jest problematyczny, z odsieczą przychodzi Omniroast. Jest to kawa palowa w średnim stopniu, idealna dla osób niezdecydowanych. Jej największą zaletą jest możliwość przygotowania jej w każdej metodzie parzenia (od kawiarki i ekspresu, po metody filtrowane i zalewajki).

Czym jest kawa Omniroast?

Kawa Omniroast jest kawą uniwersalną, przy produkcji której wykorzystuje proces palenia, umożliwiający wykorzystanie jej do różnych metod zaparzania kawy. Ten rodzaj kawy może być stosowany w każdej metodzie parzenia, a nawet w metodach alternatywnych. Jest to nowoczesne rozwiązanie, ponieważ obecnie standardem jest dopasowywanie sposobu wypalania do przeznaczenia i sposobu parzenia kawy. Zupełnie inaczej jest w przypadku Omniroast.

Cechy kawy Omniroast

• Możliwość parzenia różnymi metodami – zazwyczaj do różnych metod parzenia kawa palona jest w różne sposoby. Kawa Omniroast pozwala uzyskać zarówno klarowną i lekką kawę z filtra, jak i bogate i słodkie espresso. Jest to produkt, dzięki któremu możliwe jest uzyskanie wszystkiego co najlepsze niezależnie od metody parzenia.
• Odpowiednia dla każdego rodzaju ekspresu – kawa Omniroast może być parzona każdymi dostępnymi metodami, nie jest potrzebny ekspres o określonych parametrach. Ziarna tej kawy sprawdzają się zarówno w kawiarniach, wykorzystujących profesjonalny sprzęt jak i w warunkach domowych. Grubo zmielone ziarna można wykorzystać w ekspresie przelewowym, zaś drobniej zmielone – w ekspresie automatycznym, kolbowym lub kawiarce.
• Wyjątkowy, delikatny smak – nie jest gorzka, ale łagodna i delikatna w smaku. Pozostaje przy tym na dość intensywna, umożliwiając poczucie całej głębi produktu. Wyczuwa się w niej oryginalne nuty oraz jej pochodzenie.
• Idealne wyważenie pomiędzy goryczą, a kwasowością – specyficzny proces palenia kawy pozwala znaleźć złoty środek pomiędzy goryczą, a naturalną kwasowością kawy. Jest to jej największa zaleta, ponieważ przypomina zarówno kawę ciemno jak i jasno paloną.

Jak się pali kawę Omniroast?

Kawa Omniroast może być palona na dwa sposoby. Pierwszą z metod jest spowolnienie procesu prażenia, co zmniejsza jest kwasowość oraz poprawia gładkość. Dzięki temu wolno paloną kawę można łatwiej wykorzystać, rozpuścić i wyekstrahować. Drugim sposobem parzenia kawy jest skrócenie czasu prażenia, tak aby ziarna zostały optymalnie wypalone. Wiąże się to jednak z większą kwasowością kawy. W tym przypadku barista musi mieć więcej doświadczenia i umiejętności, aby prawidłowo ją zaparzyć, odnajdując jej idealny smak.

Kawy omni roast znajdziesz w ofercie palarni Mott Coffee

Zobacz przepis na kawę mrożoną od VideoKuchnia

Podobne

Przepisy z kawą cz. 1 Przepisy z kawą cz.2 Jak zacząć przygodę z kawą speciality? W kawowym gąszczu rodzajów Wybierz najlepszy ekspres idealny dla swojego trybu życia Uprawa kawy w domu – czy to możliwe? 3 sposoby na parzenie kawy, które musisz wypróbować