Kiełbasa z pęczakiem
Pęczak z polską kiełbasą, dobre swojskie jadło! Cały proces gotowania odbywa się na jednej patelni i zajmuje około 40 minut , satysfakcja gwarantowana:)
<60min
4
Lista Składników
- 8 niedużych buraków
- 8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
- 200g orzechów włoskich
- 2 pomarańcze
- 1 czerwona cebula pokrojona w talarki
- 2 garście rukoli
- sos:
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 2-3 łyżki miodu
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka musztardy miodowej
- 1-2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Kiełbasę polską kroimy w grube plastry, podsmażamy około 5 min na patelni az wytopi się trochę soków.
- Dodajemy cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki smażymy kolejne 5 min.
- Posypujemy wszystko opłukanym pęczakiem podlewamy 1/4 bulionu i mieszając co jakiś czas czekamy aż zostanie wchłonięty.
- Całą czynność powtarzamy do wyczerpania się wywaru około 25 min i po ostatniej dolewce dodajemy wędzoną papryczkę i posiekaną natkę pietruszki.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Zamiast pęczaku, mozemy użyć soczewicy lub ryżu do risotto.
