Pęczak z grzybami

Dzisiaj kolejny filmik, który powinien Was zachęcić do spaceru po lasie:) Grzyby jeszcze są!rnMoja propozycja w przygotowaniu jest prawie identyczna co risotto z tym że główny składnik to nie ryż a pęczak:)rnJedzonko sycące i bardzo smaczne, gorąco polecam!

<60min
4

Lista Składników

  • 200g pęczaku
  • 200g grzybów świeżych
  • 2 posiekane cebule
  • 1 l bulionu
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 2 łyżki masła
  • 2-3 łyżki startego parmezanu
  • 3-4 łyżki posiekanego lubczyku
  • pieprz

Przepis krok po kroku

  • Na patelni rozgrzewamy masło i szklimy cebulę, dodajemy grzyby i smażymy 4 minuty.
  • Wsypujemy pęczak, dolewamy wino i podgrzewamy aż kasza je wchłonie.
  • Następnie wlewamy małymi porcjami bulion, smażymy na małym ogniu ciągle mieszjąc aż zostanie wchłonięty przez pęczak całą czynnosć powtarzamy do wyczerpania się wywaru około 35 minut.
  • Na koniec doprawiamy pieprzem, dodajemy ser.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Podobnie możemy przygotować to danie używając soczewicy lub ryżu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *