Pęczak z grzybami
Dzisiaj kolejny filmik, który powinien Was zachęcić do spaceru po lasie:) Grzyby jeszcze są!rnMoja propozycja w przygotowaniu jest prawie identyczna co risotto z tym że główny składnik to nie ryż a pęczak:)rnJedzonko sycące i bardzo smaczne, gorąco polecam!
<60min
4
Lista Składników
- 200g pęczaku
- 200g grzybów świeżych
- 2 posiekane cebule
- 1 l bulionu
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 2 łyżki masła
- 2-3 łyżki startego parmezanu
- 3-4 łyżki posiekanego lubczyku
- pieprz
Przepis krok po kroku
- Na patelni rozgrzewamy masło i szklimy cebulę, dodajemy grzyby i smażymy 4 minuty.
- Wsypujemy pęczak, dolewamy wino i podgrzewamy aż kasza je wchłonie.
- Następnie wlewamy małymi porcjami bulion, smażymy na małym ogniu ciągle mieszjąc aż zostanie wchłonięty przez pęczak całą czynnosć powtarzamy do wyczerpania się wywaru około 35 minut.
- Na koniec doprawiamy pieprzem, dodajemy ser.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Podobnie możemy przygotować to danie używając soczewicy lub ryżu.
