Zapiekanka z kabaczkiem
Co roku rodzinka zaopatruje nas w dorodne kabaczki , uwielbiamy je przygotowywać na wiele sposobów.Dzisiaj zapiekliśmy je z duszonym w pomidorach i papryce mięsie, do tego sporo świeżego tymianku i mój ulubiony ser cheddar.Smakowało wyśmienicie, a po zapiekance nie ma już śladu:) Podobne Zapiekanka z kalafiorem Kurczak w papryce Wieprzowina z kabaczkiem Chutney śliwkowy Paszteciki z fetą Cebularze Kurczak z papryką
<60min
4
Lista Składników
- 1 kabaczek (ok 1.4 kg)
- 800g mielonej wołowiny
- 2-3 duże pomidory
- 2-3 posiekane ząbki czosnku
- 3 posiekane cebule
- 150g startego sera
- tymianek
- chilli
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Kabaczka obieramy, kroimy na pół, usówamy gniazda nasienne, kroimy wzdłuż na paski.
- Na patelni przesmażamy 3 minuty cebulę i czosnek, dodajemy mieso i smażymy 15 minut.
- Dodajemy paprykę i pomidory, doprawiamy i dusimy 20 minut, pod koniec dodajemy natkę pietruszki.
- Natłuszczamy naczynie żaroodporne, układamy polowę pasków kabaczka, przykrywamy mięsem, reszta kabaczka, tymianek i posypujemy startym serem.
- Pieczemy 25 minut w temp. 200C
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Zapiekankę mozemy urozmaicić, dodajac jedną warstwę bakłażanów lub cukinii.
