Babka Wielkanocna

Tradycyjna drożdżowa babka, idealna na Święta Wielkanocne

>90min
4

Lista Składników

  • 600g mąki
  • 3/4 kostki masła
  • 9g suszonych drożdży
  • 2/3 szklanki ciepłego mleka
  • 7 żółtek
  • 80g cukru pudru
  • 50g rodzynek
  • polewa:
  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru
  • skórka pomarańczowa

Przepis krok po kroku

  • Przesiewamy mąkę dodajemy szczyptę soli i drożdże.
  • Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, następnie dodajemy roztopione masło.
  • Utarte żółtka, dodajemy do mąki, wlewamy mleko i chwilę zagniatamy, dodajemy rodzynki i zagniatamy energicznie około 7 minut, przykrywamy ścierką i odstawiamy na 1 h do wyrośnięcia.
  • Formę natłuszczamy, opruszamy kaszą manną, wypełniamy ciastem, przykrywamy i odstawiamy na 20 minut.
  • Pieczemy w rozgrzanym na 180C piekarniku około 45 minut.
  • Białko ubijamy z cukrem pudrem i tak powstałym lukrem polewamy babkę.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Drożdże suszone możemy zastąpić świeżymi, 7g suszonych= 25g mokrych, rozpuszczamy je w ciepłym mleku z dodatkiem cukru.

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *