Ciasto szachownica
Efektownie wyglądające ciasto „szachownica”, miejsce jasnego biszkoptu wypełniliśmy bitą śmietaną, co nadało wszystkiemu większej lekkości.
>90min
4
Lista Składników
- ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 8 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżki kakao
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- krem:
- 1,2 l śmietanki kremówki
- 3 łyżki żelatyny
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- starta czekolada do posypania
Przepis krok po kroku
- Oddzielamy żółtka od białek. Dodajemy szczyptę soli do białek i ubijamy na sztywną pianę.
- Żółtka ucieramy z cukrem do białości, dodajemy resztę składników mieszamy za pomocą miksera, następnie dodajemy pianę i wyrabiamy za pomocą łyżki.
- Wylewamy masę na formę do pieczenia, wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 180C, na około 30-35 minut, studzimy.
- Wlewamy do rondla szklankę kremówki, wsypujemy żelatynę, podgrzewamy aż się rozpuści , odstawiamy.
- Resztę śmietanki ubijamy z cukrem za pomocą miksera, pod koniec dodajemy rozrobioną żelatynę.
- Odcinamy z ciasta około 7 mm grubości wierzch, który układamy na dnie formy.
- Resztę biszkopta dzielimy na około 2-3 cm szerokości paski , układamy na pierwszej warstwie, wyjmujemy co drugi pasek, wypełniamy miejsca po nich bitą śmietaną, układamy resztę ciasta w miejscach wypełnienia i przykrywamy resztą kremu.
- Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, podajemy posypane startą czekoladą.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Śmietanka przed ubiciem powinna być dobrze schłodzona, natomiast jajka, najlepiej aby miały temperaturę pokojową.
