Focaccia
Focaccia: Sekret włoskiego smaku na twoim stole Focaccia to włoski chleb, który zdobył serca miłośników pieczywa na całym świecie. Jego wyjątkowa konsystencja, aromatyczny smak i różnorodność wariantów sprawiają, że stał się nie tylko popularnym dodatkiem do dań, ale także samodzielnym bohaterem kulinarnej podróży. Zapraszam do odkrywania tajemnic focaccii – chleba, który zaczarowuje swym włoskim smakiem.
>90min
4
Lista Składników
- ciasto:
- 350g mąki
- 200ml ciepłej wody
- 1/2 łyżki cukru
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy
- 3 łyżki oliwy do smarowania
- dodatki:
- 200g pomidorków koktajlowych
- 40g czarnych oliwek
- zioła: oregano bazylia, rozmaryn
- oliwa do polania
Przepis krok po kroku
- Drożdże kruszymy zasypujemy cukrem, zalewamy ciepłą wodą i czekamy aż wypłyną na powierzchnie, mieszamy i wlewamy do miski z przesianą mąką, dodajemy sól i oliwę.
- Dokładnie wyrabiamy aż ciasto przestanie się kleić i zrobi się lśniące, około 12 minut . smarujemy oliwą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 h do wyrośnięcia.
- Po tym czasie jeszcze raz krótko wyrabiamy, przenosimy do natłuszczonej formy, robimy dołki smarujemy oliwą, układamy połówki pomidorów i oliwki, ponownie przykrywamy i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
- Następnie posypujemy ziołami i solą morską, pieczemy około 25 minut w temperaturze 200C.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Warto samemu zawczasu przygotować aromatyczną oliwę, dodając do niej zioła, suszone papryczki chilli czy też czosnek.
2 komentarze
Włoski klasyk
Aż ślinka cieknie 🙂 wygląda pysznie.