Placki z dyni
Najwyższy czas przygotować coś z dyni, wcześniej zrobiliśmy pyszną zupę, ktorą polecam, a dzisiaj placki z niesamowicie pysznym sosem żurawinowym, którego smiało można użyć do mięs czy też serów i placków ziemiaczanych.
Na szybko
4
Lista Składników
- 700g obranej dyni
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka skorki otartej z cytryny
- 100g mąki
- sól
- olej
- sos:
- 1.5 szklanki żurawin
- sok z 1 pomarańczy
- 5-6 gozdzików
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki miodu lub cukru
Przepis krok po kroku
- Żurawiny wrzucamy do rądla i lekko je rozgniatamy widelcem.
- Dodajemy sok pomarańczowy,miód, imbir, cynamon, goździki, gotujemy około 15 minut az sos zgęstnieje.
- Dynię ścieramy na drobnych oczkach tarki.
- Oddzielamy żółtka od białek, te drugie ubijamy mikserem na sztywną pianę.
- Do dyni dodajemy żółtka, sok z cytryny, skórkę pomarańczową, mąkę i dokładnie wyrabiamy, delikatnie łączymy z ubitą pianą.
- Rozgrzewamy na patelni olej, nakładamy dużą łyżką, placuszki, smażymy po 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią i będą chrupiące.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Możemy użyć mrożonych żurawin, albo borówek.
