Pasta z cieciorki
Olej z pestek dyni, to obok ciecierzycy główny bohater tego filmiku:) Ma wspaniały aromat i lekko orzechowy smaczek , który w połączeniu z resztą składników daje pyszną pastę , idealnie smakującą z chrupiącym pieczywem.Uwielbiam takie kanapeczki:)
<90min
4
Lista Składników
- 150g ciecierzycy (suchej)
- 70 ml oleju z pestek dyni
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki posiekanej dymki
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 3 łyżki posiekanej kolendry
- 2 łyżki posiekanych orzechów
- chilli
- sól i pieprz
- pieczywo
Przepis krok po kroku
- Ciecierzycę namaczamy 12 h.
- Przecedzamy, zalewamy świeżą wodą, gotujemy 70 minut.
- Na rozgrzanym oleju smażymy dymkę z czosnkiem 3 min, przekladamy wraz z ugotowaną cieciorkąi sokiem z cytryny do malaksera, miksujemy dolewajac olej z pestek dyni.
- Przekładamy do miski, dodajemy posiekane orzechy, kolendrę, chili, sól i pieprz, dokladnie wyrabiamy, podajemy na grzankach.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Warto użyć oleju z pestek dyni, ma on wspaniały lekko orzechowy smak, wspaniale też pasuje do salatek z rukolą.
