Kurczak curry z grilla
Udka z kurczaka marynowane w paście curry, ogniste danie z grilla, można je też przygotować w piekarniku, całość smaku potrawa zawdzięcza, samodzielnie przygotowanej paście, polecam jej wykorzystanie do innych potraw.
>90min
4
Lista Składników
- 4 udka z kurczaka
- Pasta Curry
- 2 łyżeczki nasion kolendry
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
- 1/2 łyzeczki pieprzu
- 1 łyżeczka ostrej mielonej chili
- 3 posiekane papryczki chili
- 3 ząbki czosnku
- 1 łodyga trawy cytrynowej
- 1 łyżka startego imbiru
- 3-4 łyżki oliwy
- sól
Przepis krok po kroku
- Mocno rozgrzewamy suchą patelnie, wsypijemy kmin rzymski, pieprz i nasiona kolendry, prażymy parę minut, przesypujemy do moździerza i rozdrabniamy
- Wszystkie składniki pasty wkładamy do malaksera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy
- Nacinamy skórę w udkach z kurczaka, dokładnie smarujemy pastą i odstawiamy do lodówki na 2-3 h
- Pieczemy na średnio rozgrzanym grillu około 40 min, obracając co jakiś czas i podlewając piwkiem:)
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Udka możemy także upiec w rozgrzanym na 180C piekarniku około 40min
