Halloweenowe frytki poutine
To chyba najbardziej niezdrowa wersja frytek jaką znam:) ale zapewniam że pyszna, idealna na Halloween-ową przekąskę.
<90min
4-8
Lista Składników
- 1kg ziemniaków
- olej do smażenia
- 100g sera(cheddar)
- sos:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500 ml mocnego bulionu wołowego
- 1 pokrojona w kostkę szalotka
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 2 łyżki sosu worcester
- 2 łyżki octu winnego
- pieprz
Przepis krok po kroku
- 1.Ziemianki kroimy w średniej grubości słupki, wybraliśmy na hallowenn fioletowe ale mogą być zwykłe.
- 2.Smażymy w garnku lub frytkownicy w temperaturze około 120C przez 5 minut następnie wyjmujemy z oleju.
- 3.Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę zasmażamy, wrzucamy szalotkę i czosnek, rumienimy około 3 minuty.
- 4.Dolewamy bulion, doprawiamy sosem worcester, octem i pieprzem, podgrzewamy aż zgęstnieje.
- 5.Olej we frytkownicy rozgrzewamy do 190C, smażymy ponownie frytki aż zrobią sie chrupiące, osączamy z nadmiaru tłuszczu.
- 6.Podajemy polane gorącym sosem, posypane serem.
- I gotowe!
