Placki langosze czyli węgierski street food w najlepszym wydaniu. Chrupiące placki Langosze popularne na Wegrzech ale też w Czechach czy Słowacji są serwowane na ulicach jako street food czyli jedzenie uliczne, zapraszam przetestowania naszego przepisu !
>90min
4
Lista Składników
120g ugotowanych ziemniaków
25g drożdży
1 łyżeczka cukru
400ml ciepłego mleka lub wody
400g mąki
2 łyżki oleju
sól
olej do głębokiego smażenia
masło lub oliwa lub śmietana
czosnek
tarty żółty ser
Przepis krok po kroku
1.Drożdże posypujemy cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem lub wodą odstawiamy aż wypłyną na powierzchnię.
2.Ziemniaki przepuszczamy przez praskę, dodajemy mąkę, mleko z drożdżami, sól,
2 łyżki oleju i dokładnie wyrabiamy.
3.Przykrywamy ścierką i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia.
4.Po tym czasie, formujemy cienkie placki i smażymy w rozgrzanym głębokim tłuszczu aż się zarumienią i zrobią chrupiące.
5.Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
6.Czosnek łączymy z roztopionym masłem lub z oliwą czy też śmietaną, smarujemy langosze i posypujemy startym serem.