Babeczki ziemniaczane

Przekąski

Śniadania

Ziemniaczane

Koszyczki ziemniaczane wypełnione jakami, taka mini frittata.

<60min
6

Lista Składników

  • 1 kg obranych ziemniaków
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka oleju
  • sól i pieprz
  • 5 jajek
  • 2 łyżki smietanki
  • 1 pokrojona w kostkę cebula
  • 1/2 pokrojonej w kostkę
  • czerwonej papryki
  • 100g pokrojonych w kostkę pieczarek
  • 4 łyżki pokrojonego szczypiora
  • 50g startego sera
  • 12 pomidorków koktajlowych

Przepis krok po kroku

  • 1. Ziemniaki scieramy na grubych oczkach tarki, odciskamy na sicie.
  • 2.Dodajemy mąkę olej, sól i pieprz, dokładnie mieszamy.
  • 3.Formę smarujemy olejem, do każdego gniazda wkładamy ziemniaki i dopasowujemy tworządz gniazdka.
  • 4.Wkładamy do rozgrzanego na 200C piekarnika na około 15 minut.
  • 5.W tym czasie podsmażamy na patelni paprykę, pieczarki i cebulę 3-4 minuty i studzimy.
  • 6.Jajka mieszamy ze śmietanką, solą i pieprzem, dodajemy ser i warzywa.
  • 7. Wypełniamy masą podpieczone koszyczki , na środku każdego umieszczamy pomidorka i ponownie wkładamy do piekarnika aż jajka się zetną i lekko zarumienią ok 10minut
  • I gotowe!