Cebularze
Cebularze, znają je chyba wszyscy, pszenne drożdżowe bułeczki z cebulą, my dodaliśmy sporą ilość tymianku, ale śmiało można dodac też kminek a nawet mak, oczywiście ser też jak najbardziej tu pasuje, polecam gorąco! Cebularze, to prawdziwa polska klasyka, która w prostocie ukrywa wyjątkowy smak. Te kruche placki z cebulą, wzbogacone aromatycznymi przyprawami, stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia. W trakcie smażenia cebula uwalnia swe esencjalne olejki, a placki nabierają złocistej barwy, co nadaje im nie tylko smak, ale również apetyczny wygląd. Cebularze to idealne danie na każdą okazję, doskonałe jako przekąska czy dodatek do obiadu, przenoszące zmysły do domowego, aromatycznego zacisza polskiej kuchni.
>90min
4
Lista Składników
- 1/2 kg mąki
- 1 szklanka mleka(temp ok 30C)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyzki oleju
- 7g suszonych drożdży
- 4 cebule
- tymianek
- oliwa
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Przesianą mąkę łączymy z solą i drożdżami, dodajemy żółtko oraz ciepłe mleko, zagniatamy ciasto aż zrobi się gładkie i lśniące,smarujemy po wierzchu oliwą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 h.
- Cebulę kroimy w półtalarki, wrzucamy na patelnie z rozgrzaną oliwą, dusimy na średnim ogniu około 7 minut aż zrobi się miękka, doprawiamy solą i pieprzem.
- Ciasto przenosimy na stolnicę, kształtujemy w walec o srednicy około 4 cm, dzielimy na 7-8 porcji, formujemy w dłoniach placuszki o grubości około 1 cm, układamy na natłuszczonej blaszce, przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 20 min.
- Nakładamy cebulę, posypujemy tymiankiem, można tez serem i wstawiamy do nagrzanego na 180C piekarnika na okolo 25 minut.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Do i zamiast cebuli możemy stosować różne dodatki, wedlinę itd.
