Co zrobić z ziemniakami, które zostały z obiadu?

Nikt z nas nie lubi marnować jedzenia. Nie ma jednak osoby, której nie zdarzyło się źle odmierzyć proporcji ziemniaków do przygotowania puree na obiad. Co zrobić z nadprogramową ilością utłuczonych kartofli?

Kopytka

Nieśmiertelne, przygotowywane od pokoleń, znane i lubiane. Można je polać masłem z dodatkiem smażonej cebulki. Podać z sosem grzybowym lub posypać zrumienioną bułką tartą. W każdej postaci będą stanowiły pyszny i pożywny obiad.

Pierogi ruskie

To bardziej pracochłonna opcja, ale niezwykle smaczna. Z ugotowanych ziemniaków przygotujesz szybko farsz, ale zostaje Ci jeszcze przygotowanie ciasta i ulepienie pierogów. Jeżeli jednak dysponujesz czasem przygotuj je, a rodzina na pewno będzie Ci wdzięczna za pierogową ucztę.

Kotlety

Jeżeli zostanie Ci puree z obiadu możesz także zrobić kotlety. Do ziemniaczanej masy dodaj jajko, odrobine gałki muszkatołowej i inne ulubione przyprawy. Świetnie sprawdzi się koperek, majeranek czy czosnek. Możesz dodać do kotlecików podsmażoną na maśle posiekaną cebulkę. Uformowane kotleciki obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym tłuszczu podobnie jak kotlety mielone. Kilka minut z każdej strony, aż osiągną złoty kolor. Kotleciki podaj z ulubioną surówką. Świetnie sprawdzi się klasyczna mizeria z ogórków i śmietany. Takie ziemniaczane kotlety dobrze będą też smakować popijane kefirem czy maślanką. Przygotowując ziemniaczane kotlety, eksperymentuj i znajdź swój smakowy ideał. Możesz też skorzystać z naszego przepisu na kotlety z ziemniaków.

Zapiekanka

Jeżeli ziemniaki nie były utłuczone, możemy pokusić się o przygotowanie zapiekanki z ich wykorzystaniem. Pokrój ziemniaki w plasterki i układaj naprzemiennie z warstwami ulubionych dodatków. Jako dodatki możesz wykorzystać m.in. cebulę, boczek, pieczarki itp. Do polania zapiekanki możesz przygotować sos beszamelowy z dodatkiem gałki muszkatołowej i czosnku. Na wierzch zetrzyj ser i zapiecz chwilę w piekarniku. Pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny gotowy.  Z utłuczonych ziemniaków również przygotujesz pyszną zapiekankę, a oto dowód:

Na naszym kanale kulinarnym znajdziesz jeszcze kilka przepisów z wykorzystaniem utłuczonych ziemniaków. Wypróbuj je i przekonaj się, że „niechciane” ziemniaki mogą przerodzić się kolejnego dnia w pyszny obiad. Podejrzewam, że następnym razem specjalnie ugotujesz ich za dużo.

Podobne

10 prostych potraw z ziemniaków Kotlety mielone – jak przygotować najlepsze? Dodatki do obiadu – co podać zamiast surówki? Co podać na obiad zamiast ziemniaków? Smaczne zamienniki Placki ziemniaczane – pomysł na pyszny i tani obiad 8 pomysłów na dania z kurczaka Szybki obiad – co musisz mieć w kuchni, żeby go przygotować?