Białe szparagi owinięte w boczek i podane z jajkiem

Białe szparagi owinięte w boczek i podane z jajkiem

Składniki:

• 12 białych szparagów
• 12 plastrów boczku
• 4 jajka
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek

Instrukcje:

1. Przygotowanie szparagów:
   • Obierz białe szparagi, usuwając zdrewniałe końcówki.
   • Przygotuj dużą patelnię i napełnij ją wodą do połowy. Dodać szczyptę soli i zagotować.
   • Wrzuć szparagi do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty, aż staną się delikatne. Nie gotuj ich zbyt długo, aby zachować ich chrupkość.
   • Wyjmij szparagi z wrzątku i przełóż do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw na bok.
2. Owinięcie szparagów w boczek:
   • Przygotuj plastry boczku i owinąć nimi pojedyncze szparagi. Możesz użyć jednego lub dwóch plastrów boczku na każdy szparag.
   • Umieść owinięte szparagi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pieczenie szparagów:
   • Wstaw blaszkę z szparagami do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 200°C przez około 15-20 minut, aż boczek stanie się chrupiący i złocisty.
4. Przygotowanie jajek:
   • Podczas gdy szparagi się pieką, przygotuj jajka.
   • Możesz przygotować jajka sadzone lub jajka w koszulkach, zależnie od Twoich preferencji.
   • Jeśli chcesz przygotować jajka sadzone, rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni, rozbij jajka na patelnię i smaż je na niskim ogniu przez kilka minut, aż białko będzie ścięte, a żółtko nadal miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
   • Jeśli wolisz jajka w koszulkach, gotuj jajka w osolonej wrzącej wodzie przez około 4-5 minut, aż białko będzie ścięte, a żółtko nadal płynne. Odstaw na bok i ostudź.
5. Podawanie:
   • Wyjmij szparagi z piekarnika i ułóż je na talerzu.
   • Dodaj przygotowane jajka na talerz obok szparagów.
   • Dopraw całość solą i pieprzem według własnego gustu.
   • Możesz również podać dodatkowe składniki, takie jak sos hollandaise lub posiekane zioła, aby wzbogacić smak dania.

To jest przepis na białe szparagi owinięte w boczek i podane z jajkiem. Smacznego!