Pomidory tymiankowe
Jesień to świetny okres na robienie wszelkiego rodzaju przetworów. Oto prosty sposób na utrwalenie wspaniałego smaku pomidorów, wzbogacając go o niepowtarzalny aromat tymianku, wszystko to zamknięte w słoiku wypełnionym olejem słonecznikowym.
<60min
4
Lista Składników
- 4 słoiki 0.5l
- 1.2 kg rzymskich pomidorów
- 1 pęczek tymianku
- olej słnecznikowy
- sól morska
Przepis krok po kroku
- Pomidory, nacinamy, zalewamy wrzatkiem i po chwili zdejmujemy skórkę, kroimy w talarki.
- Układamy warstwami w słoikach, przekladamy tymiankiem,solimy, podlewamy olejem.
- Słoiki wkładamy do garnka wyłożonego ściereczką, zalewamy wodą do 3cm ponizej zamknieć, pasteryzujemy 35 minut, odkladamy w ciemne miejsce na minimum 3 doby.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Po pasteryzacji całość lekko zmętnieje, po 3 dniach wszystko zrobi się klarowne.
