Tostady z kurczakiem
Chrupiące kukurydziane tortille z kurczakiem,odsmażaną fasolą,ostre meksykańskie tostady.
Na szybko
4
Lista Składników
- 4 tortille kukurydziane
- 300g piersi z kurczaka
- 1 puszka puree z fasoli pinto(400g)
- 200g startego sera cheddar
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- garść posiekanej sałaty lodowej
- 1 dojrzałe awokado
- 2 łyżki soku z limonki
- 3 cebule dymki pokrojone w talarki
- 2-3 łyżki pokrojonych papryczek jalapeno
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 2 ząbki czosnku posiekane
- kmin
Przepis krok po kroku
- Avocado kroimy w kostkę, zalewamy sokiem z limonki i odstawiamy.
- Mięso z kurczaka wkładamy do wrzącego bulionu, po 2-3 minutach wyłączamy, pozostawiamy w wywarze do przestudzenia.
- Kukurydziane tortille podsmażamy na rozgrzanym oleju aż zrobią się chrupiące.
- Podsmażamy pure z fasoli, doprawiamy kminem, smarujemy tortille, posypujemy serem, układamy kawałki kurczaka, avocado, resztę dodatków.
- I gotowe!
