Ryba po grecku z chili
Polski klasyk wzbogacony aromatem chili, świetna kompozycja nadaje odrobinę świeżości tradycyjnej potrawie.
<90min
4
Lista Składników
- 800 g filetów z dorsza
- tarta marchew 4-5 sztuk
- tarta pietruszka 2 sztuki
- pół selera tartego
- pół pora (biała cześć)
- 2 duże posiekane cebule
- 400 g koncentratu pomidorowego
- 2 drobno posiekane chili
- 3 łyżki mąki
- 400 ml wody
- sól
- oliwa do smażenia
- liść laurowy 2 sztuki
- 5 ziaren ziela angielskiego
Przepis krok po kroku
- Rozgrzewamy oliwę w garnku, wrzucamy warzywa, chwilę podsmażamy, zalewamy wodą, dusimy na małym ogniu 20 min.
- Filety, solimy, obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor.
- Do gotujących się warzyw dodajemy po 10 minutach przecier i przyprawy.
- Por, cebulę i chili podsmażamy na oliwie.
- Łączymy z resztą warzyw i doprawiamy.
- Rybę wykładamy na spodzie naczynia, przykrywamy warzywami i wstawiamy na noc do lodówki.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Idealnie do tej potrawy nadaje się dorsz.
