Trendy kulinarne w roku 2023

Trendy kulinarne zmieniają się co roku, a niektóre z nich szybko przybierają na popularności. Oto kilka trendów kulinarnych, które będą miały duże znaczenie w roku:

1. Jedzenie lokalne i sezonowe: Coraz więcej ludzi pragnie jeść świeże, zdrowe i ekologiczne produkty pochodzące z okolicy.
2. Plant-based: Wegetariańskie i wegańskie dania stają się coraz bardziej popularne zarówno wśród osób, które chcą zdrowiej jeść, jak i tych, które pragną mieć mniejszy wpływ na środowisko.
3. Wprowadzanie nowych smaków: Kuchnie azjatyckie, afrykańskie i południowoamerykańskie coraz częściej pojawiają się w restauracjach i na stołach w domach.
4. Zdrowe odżywianie: Coraz więcej ludzi przywiązuje uwagę do składników i wartości odżywczych swoich posiłków, dlatego pojawia się coraz więcej opcji bezglutenowych, bezmlecznych i bez cukru.
5. Gotowanie w domu: W dobie pandemii, coraz więcej osób decyduje się na gotowanie w domu, co jest świetną okazją do eksperymentowania z nowymi przepisami i smakami.
6. Technologia kulinarna: Coraz częściej stosowane są nowoczesne technologie takie jak sous vide, dehydratacja, czy też gotowanie na parze, które pozwalają na uzyskanie nowych smaków i tekstur.
7. Fermentacja: Fermentowane produkty takie jak kimchi, kefir czy kombucha stają się coraz bardziej popularne, ponieważ są bogate w probiotyki i mają korzystny wpływ na zdrowie.
8. Wzrost zainteresowania zdrowymi napojami: Coraz więcej osób rezygnuje z klasycznych napojów takich jak coli czy soki owocowe na rzecz zdrowych napojów takich jak woda kokosowa, kombucha czy napoje na bazie ziół.
9. Kuchnia zero-waste: Coraz więcej ludzi przywiązuje uwagę do redukcji odpadów i wykorzystania całego produktu, co skutkuje pojawieniem się nowych przepisów i metod gotowania, które pozwalają na maksymalne wykorzystanie produktów.
10. Czarny rynek: Czarny rynek jedzenia, takie jak jedzenie z ulicznych straganów czy food trucków, stają się coraz bardziej popularne, ponieważ oferują one oryginalne i autentyczne doświadczenie kulinarne.

Aktualne oferty pracy w Krakowie i w całej Polsce znajdziesz na Jooble

Podobne

Przez gotowanie…do sieci Gotowe sosy dla gastronomii – czy warto ich używać? Uzdrawiająca moc kiszonek – zdrowie zamknięte w słoiku Wybierz najlepszy ekspres idealny dla swojego trybu życia Owoce w skoncentrowanej formie o każdej porze roku Rodzaje szkła do drinków i koktajli W jakie produkty należy wzbogacić naszą dietę w okresie zimowym