Historia ziemniaka

Ziemniak to niedocenione i uważane za dość kaloryczny składnik naszej diety warzywo. Nic bardziej mylnego!

Ziemniaki zaczęto uprawiać w naszym kraju dopiero w XIX wieku, pomimo że do Polski dotarły już za czasów Jana III Sobieskiego, będąc początkowo traktowane jako roślina ozdobna. Wydaje się jednak, że są nieodłącznym składnikiem naszej diety, ponieważ człowiek w ciągu roku, zjada średnio ok. 30 kg ziemniaków, których na całym świecie uprawia się już ponad 5 tys. odmian.

Warzywo to jest bogate w pierwiastki takie jak potas czy fosfor, zawiera też duże ilości witaminy C, która niestety jednak ulatnia się podczas gotowania. Spożywanie ziemniaków, zalecane jest osobą cierpiącym na choroby układu pokarmowego czy zaparcia. Pomagają też skutecznie wyleczyć wrzody żołądka, czy też postępującą kamicę nerkową. Ziemniaki często występują jako dodatek do obiadu lub nawet samodzielne danie. Z ich użyciem, możemy przygotować masę potraw od prostych takich jak placki ziemniaczane czy kluski śląskie, poprzez zapiekanki i sałatki, aż po bardziej wykwintne typu ziemniaki faszerowane bądź ostatnio modne ,,duffinki”.

Podobne

Dieta bogata w produkty bezglutenowe 10 prostych potraw z ziemniaków Obierki z ziemniaków – jak je wykorzystać i uniknąć marnowania jedzenia? Co zrobić z ziemniakami, które zostały z obiadu? Jak usmażyć chrupiące placki ziemniaczane? Piece do pizzy opalane drewnem – wszystko co musisz o nich wiedzieć Orzechy włoskie – dlaczego warto włączyć je do diety?