Jak gotować mleko, żeby nie wykipiało? Proste, ale skuteczne porady

Miłośnicy płatków na mleko dzielą się na dwie grupy. Ci pierwsi idą na łatwiznę jedząc płatki z zimnym mlekiem oraz Ci, którzy jedzą płatki to wyłącznie na ciepłym mleku. Jeżeli należysz do tej drugiej grupy i nie tolerujesz płatków z zimnym mlekiem to pewnie zdarzyło Ci się, że w porannym pośpiechu mleko się przypaliło czy wykipiało. Zapach przypalonego mleka i późniejsze czyszczenie kuchenki, gdy kożuch z mleka zaschnie to koszmar. Jak tego uniknąć? Jak gotować mleko, żeby nie wykipiało i nie narobiło nam bałaganu w kuchni? Wystarczy zastosować te klika kuchennych trików, dzięki którym ten problem nie będzie Cię dotykał.

Łyżka w garnku lub na garnku

O tym, że proste rozwiązania są najskuteczniejsze słyszeliśmy nie jeden raz. Tak też jest w tym przypadku. Ten prosty sposób skutecznie wyeliminuje problem uciekającego z garnka mleka w Twoim domu. Przed wlaniem mleka do garnka włóż do niego drewnianą łyżkę, opierając jej rączkę o ściankę garnka. Dzięki temu prostemu zabiegowi mleko nie powinno wykipieć. Jednak ta metoda jest nieco kłopotliwa, jeżeli garnek jest duży i łyżka zsuwając się po ściance zatopi się cała w mleku. Ciężko ją będzie wyjąć z gorącego mleka. Dzięki włożeniu łyżki do garnka powietrze ma swoje ujście i umożliwia wydostanie się pary wodnej, która jest odpowiedzialna za efekt kipienia mleka. Drugi sposób z łyżką to położenie drewnianej łyżki lub szpatułki w miejsce pokrywki, dzięki temu zabiegowi unoszące się mleko zostanie naruszone poprzez spotkanie z przeszkodą i opadnie z powrotem.

Posmaruj ścianki garnka tłuszczem

Inną polecana metodą zapobiegania wykipieniu mleka jest po jego wlaniu wysmarowania pozostałej części garnka tłuszczem np. masłem. Zaczynając od poziomu płynu, aż po sam wierzch garnka należy wysmarować jego brzegi. Ten zabieg pozwoli nam uniknąć kuchennej katastrofy, ale wymaga o wiele więcej pracy niż metoda z użyciem łyżki.

Zagotuj najpierw wodę

Przypaleniu mleka i gotowanych na nim płatków można zapobiec najpierw gotując odrobinę wody na dnie garnka i następnie dodanie do wrzącej wody reszty mleka.

Podobne

Przepisy z kawą cz. 1 Napoje roślinne jako zdrowszy zamiennik mleka krowiego Przepisy z kawą cz.2 Jak zrobić własne mleko roślinne? 3 przepisy na pyszne owsianki Sztućce – korzystasz z nich każdego dnia Ciasto z mikrofali? 3 pomysły na ekspresowy wypiek