Utopence
Przepis na utopence – Czeskie marynowe parówki idealnie pasujące jako zakąska do piwa.
>90min
4
Lista Składników
- 1/2 kg parówek (miniaturowe lub cienkie)
- 1 papryczka chilli
- 1 czerwona papryka pokrojona
- w paski
- zielony ogórek gruntowy
- pokrojony w plasterki
- 2 cebule pokrojone w piórka
- marynata:
- 3 szklanki wody
- 7-8 ziaren pieprzu
- 1/2 łyżki nasion kminku
- 1 szklanka octu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 5 łyżek cukru
- 3 łyżeczki soli
Przepis krok po kroku
- 1.Wszystkie składniki marynaty i cebulę umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia gotujemy 3-4 minuty, wyłączamy i studzimy.
- 2.Parówki obieramy z osłonki i kroimy na małe kawałki.
- 3.Do wyparzonego słoika wkładamy na przemian: cebulę z zalewy, ogórki, parówki, paprykę, zalewamy marynatą, odstawiamy na 2-3 dni w temperaturze pokojowej, następnie przechowujemy w lodowce do 3 tygodni.
- I gotowe!
