Lasagne z tortillą
Wersja lasagne w meksykańskim stylu, gdzie makaron został zamieniony tortillą, wszystko wzmacnia zielony sos z jalapeno i tomatillo.Polecam wszystkim lubiącym ostre potrawy
Na szybko
4
Lista Składników
- 6 placków tortilla
- 400g startego sera(cheddar)
- farsz mięsny:
- 1 kg mięsa mielonego wołowego
- 1 puszka pomidorów
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry
- 2 posiekane papryczki chili(czerwone)
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 4 łyżki śmietanki kremówki
- sól i pieprz
- farsz zielony:
- 1/2 szklanki posiekanej chili jalapeno
- 1 posiekana cebula
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 1 szklanka przecieru z tomatillo
- 2 łyzki posiekanej kolendry
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Mielone mięso smażymy na rozgrzanej patelni stale mieszając około 7 min.
- Dodajemy pomidory z puszki, kmin, chili i kolędrę , doprawiamy solą i pieprzem, smażymy 5 min dokladnie mieszając.
- Mąkę kukurydzianą rozprowadzamy w śmietance i dodajemy do mięsa.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę , wrzucamy cebulę oraz czosnek, po 3 minutach dodajemy posiekana jalapeno i przecier tomatillos, podgrzewamy 4-5 min, dodajemy posiekaną kolendrę sól i pieprz.
- Podgrzewamy tortille , wykładamy w formie pierwszą ich warstwę , w razie potrzeby przycinamy, następnie posypujemy je startym serem, wykładamy farsz miesny, zielony sos chili, ser i wszystko powtarzamy jeszcze 2 razy na wierzchu posypujemy seram.
- Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do rozgrzanego na 190C piekarnika na około 45 min, 15 min przed końcem zdejmujemy folię, podajemy kwadrans po wyjęciu z pieca.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Przecier z tomatillios mozemy zastąpić przetartymi zielonymi pomidorami.
