Kartoflanka z zacierkami

Kartoflanka z zacierkami – esencja jesieni w misce Kartoflanka z zacierkami to zupa, która od lat gości na polskich stołach. Jest to danie proste, sycące i niezwykle aromatyczne. Idealnie sprawdza się na jesienne i zimowe dni, rozgrzewając i kojąc zmysły. Dlaczego warto wybrać kartoflankę z zacierkami? Prostota: Kartoflanka jest łatwa do przygotowania, nawet dla osób bez dużego doświadczenia kulinarnego. Smak: Połączenie ziemniaków, warzyw i zacierków tworzy gęstą, kremową zupę o bogatym smaku. Wszechstronność: Kartoflankę można podawać na wiele różnych sposobów. Doskonale sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do chrupiącego pieczywa. Wartości odżywcze: Kartoflanka jest bogata w witaminy i minerały, a także w błonnik pokarmowy. Tradycja w nowej odsłonie Choć kartoflanka to tradycyjna zupa, to możemy ją z łatwością odświeżyć i nadać jej nowoczesny charakter. Wystarczy dodać do niej inne warzywa, np. paprykę, cukinię lub dynię. Możemy również użyć różnych rodzajów zacierków, np. gryczanych lub lanych. Pomysły na urozmaicenie: Do kartoflanki możemy dodać podsmażoną cebulkę i boczek. Zupę możemy doprawić wędzoną papryką lub chili. Zamiast zacierków możemy użyć klusek kopytek. Kartoflankę możemy podawać z grzankami lub posypaną świeżą natką pietruszki. Kartoflanka z zacierkami to zupa, która łączy w sobie tradycję z nowoczesnością. Jest łatwa do przygotowania, a jednocześnie pyszna i sycąca. To idealna propozycja dla wszystkich, którzy szukają rozgrzewającego dania na jesienne i zimowe dni. Dodatkowe wskazówki: Ziemniaki do kartoflanki najlepiej jest obrać i pokroić w kostkę dzień przed przygotowaniem zupy. Zacierki można zrobić samodzielnie lub kupić gotowe. Kartoflankę należy gotować na małym ogniu, aby się nie przypaliła. Zupę można zmiksować blenderem, aby uzyskać gęstszą konsystencję. Smacznego!

<60min
4

Lista Składników

  • 4-5 ziemniaków
  • 1.2 l bulionu
  • 2-3 cebule
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • zacierki:
  • 3/4 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • łyżka wody

Przepis krok po kroku

  • Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy ze skórki.
  • Obierki układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem, wstawiamy do rozgrzanego na 200C piekarnika na 20 minut, następnie wrzucamy do wrzącego  bulionu i gotujemy 30 minut.
  • Ziemniaki kroimy w kostkę.
  • Cebule kroimy w póltalarki i smażymy na patelni aż się zarumieni.
  • Wywar przecedzamy, dodajemy do niego ziemniaki i gotujemy 15 minut.
  • Do mąki wybijamy jajko dodajemy szcyptę soli i zagniatamy ciasto.
  • Formujemy z ciasta malutkie kluseczki i wrzucamy wprost do gotującej się zupy.
  • Podajemy okraszone cebulą i posypane natka pietruszki.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Zupę można okrasić skwarkami z wędzonego boczku.

Zobacz więcej

Prawdziwki w śmietanie

Wczoraj kurki dzisiaj prawdziwki:) Poranna wyprawa do lasu , mimo ze doszczętnie przemokliśmy, była całkiem owocna. Naszym łupem padło dwanaście zdrowych borowików, nie było co […]

Szakszuka

Po zakrapianej imprezce zazwyczaj mamy bałagan w głowie i tak też nazywa się przygotowana przez nas potrawa Szakszuka, która  będzie idealna jako przeciw-kacowe śniadanie.

Chicago pizza

Chicago pizza, czyli serowa rozkosz, polecam wszystkim miłośnikom tej popularnej potrawy. Chicago Pizza to nie tylko danie, to prawdziwe doświadczenie kulinarne, które zaczyna się od […]

Podobne przepisy

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *