Bezy

Jak zrobić bezy Beza to wyjątkowy deser, którego głównymi składnikami są białka jajek i cukier. Proces przygotowania bez jest stosunkowo prosty, ale rezultatem jest delikatna, chrupiąca uczta dla podniebienia. Istnieje wiele odmian bez, takich jak klasyczna beza, pavlova czy rosyjska, z których każda ma swoje unikalne cechy. W składniki bez wchodzą białka jajek, ubijane na sztywną pianę, oraz cukier, dodawany stopniowo, by uzyskać jedwabistą konsystencję i odpowiednią słodycz. W rezultacie powstają placki bez, chrupiące na zewnątrz i jedwabiście miękkie w środku. Ich delikatność sprawia, że dosłownie rozpływają się w ustach, co jest jednym z głównych walorów tego deseru. Bezy oferują również szerokie możliwości modyfikacji. Można dodać różne smaki, takie jak wanilia, kawa, kakao czy orzechy, co pozwala dostosować je do indywidualnych preferencji. Ponadto, prostota przygotowania sprawia, że są doskonałe zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią. Beza ma również swoją fascynującą historię. Pojawiła się w XVIII wieku, a Francja i Polska często pretendują do miana jej ojczyzny. Nazwa „beza” prawdopodobnie pochodzi od włoskiego słowa „bacio”, czyli pocałunek, co podkreśla jej subtelność i delikatność. Beza pavlova, nazwana na cześć rosyjskiej baletnicy Anny Pavlovy, to jedna z najbardziej znanych odmian tego deseru, która zdobyła popularność w Australii i Nowej Zelandii w latach 20. XX wieku. Bezy są nie tylko pyszne, ale także estetyczne, co sprawia, że są doskonałym wyborem na specjalne okazje. Ich uniwersalność, prostota i bogata historia sprawiają, że pozostają ulubionym deserem wielu miłośników słodkości na całym świecie.