Pączki z dziurą
Tłusty czwarte, wspaniałe pączki z dziurą.
>90min
4
Lista Składników
- 600g mąki
- 40g drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 100g cukru
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 żółtka
- 100g roztopionego masła
- 50ml alkoholu(wódka,rum itp)
- olej lub smalec do smażenia
Przepis krok po kroku
- Drożdże kruszymy, posypujemy cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem, odstawiamy aż wypłyną na powierzchnię.
- Mąkę przesiewamy, dodajemy suche składniki.
- Wlewamy mleko, alkohol, żółtka, masło, wyrabiamy ciasto.
- Odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5h
- Krótko wyrabiamy, rozwałkowujemy na grubość 1 cm, wycinamy 10cm kółka, robimy w nich 2 cm dziury, ponownie przykrywamy i odstawiamy na 30minut.
- Smażymy w rozgrzanym, głębokim tłuszczu po 3-4 minuty z każdej strony.
- I gotowe!
