Sposoby przygotowania schabowego
Schabowy to jeden z najbardziej popularnych i lubianych dani w Polsce. Jest to cienki kawałek mięsa panierowanego, smażony na patelni i podawany z ziemniakami i surówką. Istnieje wiele sposobów przygotowania schabowego, poniżej znajdują się trzy najprostsze i najsmaczniejsze.
- Schabowy tradycyjny:
- Umyj i osusz kawałek schabu.
- Posyp solą i pieprzem z obu stron.
- Ugnieć schab w mące, jajku i bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotej skórki.
- Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.
- Schabowy w panierce z serem:
- Umyj i osusz kawałek schabu.
- Posyp solą i pieprzem z obu stron.
- Ugnieć schab w jajku i bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej.
- Na jednej stronie schabu nałóż cienką warstwę startego sera, np. żółtego.
- Złóż schab na pół i panieruj w jajku i bułce tartej.
- Smaż na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotej skórki.
- Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.
- Schabowy w sosie śmietanowym:
- Umyj i osusz kawałek schabu.
- Posyp solą i pieprzem z obu stron.
- Ugnieć schab w mące, jajku i bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotej skórki.
- W tym czasie na innej patelni przygotuj sos śmietanowy: rozgrzej śmietanę z dodatkiem soli, pieprzu i ulubionych ziół (np. tymianku lub estragonu).
- Podawaj schab z ziemniakami i polany sosem śmietanowym.