Tarta z łososiem
Wspaniała tarta z łososiem, całość smaku zaostrza chrzan, na prawdę warto spróbować.
Na szybko
4
Lista Składników
- 150g łososia
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 2 jajka
- 3 łyżki chrzanu
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól morska i pieprz
- ciasto:
- 250g mąki
- 170g zimnego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- szczypta soli
Przepis krok po kroku
- Sładniki ciasta siekamy za pomocą noża lub w malakserze, formujemy w kulę zawijamy w folię spozywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
- Rozwałkowujemy na grubość okoł0 5 mm , za pomocą wałka przekładamy do foremki, usówamy nadmiar ciasta.
- Wykładamy papierem do pieczenia obcióżonym ryzem lub fasolą.
- Wkładamy do rozgrzanego na 180C piekarnika, pieczemy 30 min, 10 minut przed końcem zdejmujemy obciążenie.
- Łososia kroimy na dosyć grube plastry, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy solą morską i koperkiem, odstawiamy na 20 min
- Do śmietanki dodajemy jajka, chrzan, sól, pieprz i dokładnie wszystko rozmącamy.
- Na przestudzonym lekko spodzie układamy kawałki ryby, kapary, zalewamy masą śmietanową.
- Wstawiamy do rozgrzanego na 200C piekarnika na około 25 minut.
- Po upieczeniu odczekujemy 15 minut i możemy podawać
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Fasolkę czy też ryż możemy używać kilkakrotnie, dostępne są też na rynku kulki ceramiczne.
- Ponieważ ciasto ma dużą zawartość tłuszczu nie ma potrzeby smarowania nim formy.
