Ostra zupa gulaszowa
Ostra, mocno paprykowa zupa gulaszowa, pobudzająca i rozgrzewająca zarazem, w sam raz na taką zmienną pogodę.
<60min
4
Lista Składników
- 1.5l bulionu
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2-3 ziemniaki pokrojone w kostkę
- 300g piersi z kurczaka
- 300g kiełbasy węgierskiej paprykowej lub kiełbasek chorizo
- 1 czerwona papryka
- 1 suszona papryczka chilli lub płatki
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki śmietany
- 1-2 łyżki pasty paprykowej
- sól
- pieprz
- papryka słodka
Przepis krok po kroku
- Pokrojoną w plasterki kiełbasę, smazymy na patelni, około 4 minuty, przekładamy do wrzącego bulionu.
- Na wytopiony z niej tłuszcz, wrzucamy cebule i chili, po 2-3 minutach dodajemy kurczaka i smażymy około 5-7 minut.
- Przekładamy wszystko do garnka, wraz z ziemniakami i papryką gotujemy 15 minut.
- Dodajemy przecier paprykowy i pomidorowy, doprawiamy, zabielamy śmietaną.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Kiełbaski węgierskie są idealne do tego dania, z powodzeniem można też użyć, hiszpańskich chorizo lub peperoni.
