Kebabiki z krewetek

Ostre kebabiki z krewetek ze słodko kwaśnym sosem chili, super propozycja na letniego grilla

<60min
4

Lista Składników

  • 800g krewetek
  • 2 dymki
  • 1 szalotka
  • 2-3 papryczki chili
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cm korzenia imbiru
  • 2 łodygi trawy cytrynowej(białe części)
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 białko
  • sól i pieprz
  • Sos
  • 100g cukru
  • 80 ml sosu rybnego lub sojowego
  • 100ml soku z limonki
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • 1/2 posiekanej szalotki
  • 1-2 posiekane papryczki chili

Przepis krok po kroku

  • Drobno siekamy, imbir, czosnek, szalotki,chilli, oraz miękką część trawy cytrynowej, obieramy krewetki
  • Wszystko wkladamy do malaksera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy, przekładamy do miseczki
  • Dodajemy białko, sół,pieprz,sok z limonki,sos rybny, mąke kukurydzianą i dokładnie wyrabiamy.
  • Formujemy podłużne nieduże kotleciki , nabijamy na patyk, wstawiamy na 30 min do lodówki.
  • Na patelni podgrzewamy sos rybny, oraz sos z limonki, dodajemy cukier rozpuszczamy , podgrzewamy aż sos zgęstnieje, następnie dodajemy posiekaną chili, szalotkę i czosnek, chwilę podgrzewamy i studzimy.
  • Kebaby układamy na rozgrzanym grillu, pieczemy po 5 min z każdej strony, podajemy z sosem.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Do sosu możemy zamiast sosu rybnego użyć sojowy jasny.W razie potrzeby do masy mozna dodać więcej mączki kukurydzianej.

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *