Kebabiki z krewetek
Ostre kebabiki z krewetek ze słodko kwaśnym sosem chili, super propozycja na letniego grilla
<60min
4
Lista Składników
- 800g krewetek
- 2 dymki
- 1 szalotka
- 2-3 papryczki chili
- 2 ząbki czosnku
- 2 cm korzenia imbiru
- 2 łodygi trawy cytrynowej(białe części)
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 białko
- sól i pieprz
- Sos
- 100g cukru
- 80 ml sosu rybnego lub sojowego
- 100ml soku z limonki
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 1/2 posiekanej szalotki
- 1-2 posiekane papryczki chili
Przepis krok po kroku
- Drobno siekamy, imbir, czosnek, szalotki,chilli, oraz miękką część trawy cytrynowej, obieramy krewetki
- Wszystko wkladamy do malaksera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy, przekładamy do miseczki
- Dodajemy białko, sół,pieprz,sok z limonki,sos rybny, mąke kukurydzianą i dokładnie wyrabiamy.
- Formujemy podłużne nieduże kotleciki , nabijamy na patyk, wstawiamy na 30 min do lodówki.
- Na patelni podgrzewamy sos rybny, oraz sos z limonki, dodajemy cukier rozpuszczamy , podgrzewamy aż sos zgęstnieje, następnie dodajemy posiekaną chili, szalotkę i czosnek, chwilę podgrzewamy i studzimy.
- Kebaby układamy na rozgrzanym grillu, pieczemy po 5 min z każdej strony, podajemy z sosem.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Do sosu możemy zamiast sosu rybnego użyć sojowy jasny.W razie potrzeby do masy mozna dodać więcej mączki kukurydzianej.
