Gulasz paprykowy
Kolorowa i rozpływająca sie w ustach pieczeń to doskonały sposób na przyrządzenie karkówki, dla amatorów ostrej kuchni polecam wrzucić ostre papryczki przed wstawieniem dania do piekarnika.rn Potrawa nabiera właściwego smaku na drugi dzień.
>90min
4
Lista Składników
- 5 kg karkówki lub łopatki
- 2 czerwone cebule
- 4 strąki kolorowej papryki
- słoik papryki pieczonej
- 2 puszki pomidorow
- 150 ml wina
- oregano kilka gałązek
- papryka wędzona w proszku( lub kilka kropel tabasco chipotle) 1 łyżeczka
- kmin rzymski 1 łyżeczka
- smietana lub jogurt naturalny
- sól
Przepis krok po kroku
- Wlewamy olej do garnka, rozgrzewamy i podsmażamy mięso ze wszystkich stron.
- Siekamy cebulę i paprykę.
- Rozgrzwamy piekarnik do 180 st.
- Wyjmujemy mięso , wrzucamy cebulę, paprykę pieczoną, kolorową paprykę, kminek, mieloną paprykę, kmin, oregano i sól .dusimy 10 minut.
- Wkładamy mięso, wlewamy wino, pomidory i doprowadzamy do wrzenia.
- Przykrywamy i wkładamy do piekarnika na 3 godziny.
- Wyjmujemy i rozdzielamy za pomocą dwoch widelców.
- Wykładamy na talerz , na gulasz nakładamy smietanę i oregano. Podajemy z ryżem lub białym pieczywem.
- I gotowe!
