Bliny gryczane
Kolejny kresowy przysmak, bliny gryczane, świetnie smakują z gęstą kwaśną śmietaną, można je też urozmaicić wędzonym łososiem, czy też kawiorem.
<60min
4
Lista Składników
- 2 szklanki mąki gryczanej
- 20g drożdży
- 1 szklanka mleka + 2/3 szklanki wody(połączone)
- 2 łyżki masła
- 3 łyżeczki cukru
- 1 duże jajo
- sól
- kwaśna śmietana do polania
Przepis krok po kroku
- Drożdże rozpuszczamy z cukrem w mleku, wsypujemy połowę mąki gryczanej, zaczyn przykrywamy ścierką odstawiamy do wyrośnięcia.
- Do zaczynu dodajemy utarte z cukrem żółtko, mieszmy i dodajemy roztopione masło, ponownie odstawiamy.
- Ubijamy piane z białka.
- Do ciasta dodajemy resztę mleka oraz mąkę, dokladnie wyrabiamy, dodajemy pianę, odstawiamy na 15 minut.
- Smazymy na malej patelni, wylewajać, 5 mm warstwę, smazymy po około 4 minuty z każdej strony.
- I gotowe!
